2010餐飲業金牌店長培訓班

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重視培養優秀金牌店長之餐飲業者。

自我期許或要求之店長或是儲備店長者。

時間	課程內容	講師
99 年 4 月 16 日（五）	年度營運目標擬定、執行及達成　1.餐飲服務業趨勢分析　　　2.年度目標與計劃擬定　3.目標管理與執行步驟　　　4.KPI關鍵績效指標店務決策思維與營運分析　1.店務管理策略　　　　　　2.問題分析與解決　3.商圈經營與活化　　　　　4.競爭對策研擬帳務控管能力　1.表單運用與管理　　　　　2.管理損益數據掌控　3.有效降低成本率　　　　　4.費用控管要訣 Q&A	林大朗資深顧問
99 年 4 月 17 日（六）	管理與溝通技巧提升　1.領導者的魅力　　　　　　2.溝通與傾聽的技巧　3.激勵部屬的重要性　　　　4.團隊合作與默契顧客關係管理　1.顧客關係管理策略　　　　2.資料建立與活用模式　3.提升全面顧客滿意度　　　4.CRM知識管理 Q&A	林大朗資深顧問
99 年 4 月 24 日（六）	創造高業績之行銷手法　1.創意行銷企劃法　　　　　2.促銷策略與管理　3.促銷活動執行技巧　　　　4.效益評估與檢討 Q&A	陳大振資深顧問
99 年 4 月 24 日（六）	企業觀人術　1.基本企業觀人術相法簡介　2.企業觀人術實務運用技巧　3.如何改變命運，學習樂活造命 Q&A	何映君資深顧問
99 年 4 月 25 日（日）	服務品質改造計畫　1.服務流程標準化　　　　　2.服務品質衡量與檢核　3.品質管理手法　　　　　　4.服務品持續改善危機處理　1.何謂危機　　　　　　　　2.危機處理類型　3.危機處理流程與方法　　　4.危機管理與應變能力提升 Q&A	孔憲禮資深顧問

陳大振資深顧問

現　任：
◎中國生產力中心餐飲資深顧問　　　　◎經濟部優良服務GSP現場評核小組長
◎經濟部產業輔導中心諮詢服務專家　　◎台東樂活村群聚輔導指導顧問
◎優鮮活中食產業群聚輔導指導顧問

專　長：
◎餐飲業經營管理及商賣改造　　　　◎企業識別體系(CIS)規劃
◎賣場活性化塑造　　　　　　　　　◎販賣促進與公關造勢

曾輔導公司：
鼎王麻辣鍋、荷風中國菜、洪師父麵食棧、小肥羊麻辣鍋、壹咖啡、王師父食品、一畝園食品、一茶一坐餐飲連鎖店、巴登咖啡、6角咖啡、怡人園、健康煮、隆源餅行、八珍鳳姐、高雄松江亭日本料理、高雄九州拉麵、台南華味香餐飲、花蓮台北牛排、中壢喜味屋日本料理、京甫茶棧、日本優質餐飲考察團(1-10)屆、台灣美食行銷輔導計畫、台灣美食人才培育計畫、經濟部提升連鎖總部競爭力計畫、94-96經濟部連鎖加盟行銷拓展計畫、92-93經濟部消費者保護專案、板橋市農會低溫物流設立可行性評估、食品GMP社會推廣、重建區產銷整合成果發表會、馬來西亞金獅集團HOP-IN連鎖便利店、馬來西亞SURE BEST連鎖便利店、中日超商、上海市設立CVS可行性評估、…。

曾講授單位：
台視發現新台幣、非凡投資理財節目、民視投資理財節目、SMART雜誌、Cheers雜誌、中廣、警廣、經濟日報、中國時報、自由時報、台糖、救總、社會大學、錢櫃、一茶一坐茶餐廳、台北牛排連鎖店、形象商圈、自然美護膚美容….等。

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林大朗首席顧問

現　任：
◎KALDI 伽爾地餐飲顧問-首席顧問
◎中小企業處創業圓夢計劃-創業顧問
◎行政院勞工委員會『創業諮詢輔導服務計畫』-創業顧問/授課講師
◎行政院勞委會職訓局國家訓練品質計畫（TTQS）-輔導顧問
◎經濟部商業司生活服務行銷計劃-輔導顧問
◎經濟部商業司美食行銷計劃-輔導顧問
◎中國青創總會創業協會-創業顧問
◎飛雁計畫飛燕育成-專業講師
◎財團法人資訊工業策進會-輔導顧問/外聘講師
◎彰化縣政府97年度身心障礙者庇護性就業服務計畫-審查委員
◎中國生產力中心GSP推廣小組-輔導顧問
◎中國生產力中心-外聘顧問/講師
◎青輔會青年創業座談會-專業顧問
◎中縣屯區社區大學-外聘講師
◎弘光科技大學推廣中心-外聘講師

專長：
◎餐飲業經營管理　　　　　　　　◎連鎖加盟體系規劃
◎商品研發及競爭對應　　　　　　◎創業諮詢與展店輔導

曾輔導單位：
里仁連鎖系統-悅意坊、新天地連鎖系統、饌巴黎連鎖系統、鮮芋仙連鎖系統、小肥羊連鎖系統、台灣小肥牛連鎖系統、華味香餐飲連鎖系統、荷風中國菜、洪師父麵食棧、慈愛動物醫院、一畝園食品公司、壹咖啡連鎖系統、夏綠地餐飲連鎖系統、綠芳園餐飲連鎖系統、庇護工場-小甜甜烘焙屋、法蝶法式餐廳、二呆飯糰連鎖加盟體系、梁記麻辣火鍋連鎖加盟系統、沙怒機手打麵連鎖體系、養老乃瀧日式料理連鎖體系、真鍋咖啡館加盟連鎖系統、甘泉魚麵連鎖加盟系統、半畝田北方麵食連鎖加盟系統、羅東包心粉圓連鎖加盟系統…等。

輔導企業GSP認證：
品皇咖啡、漂亮婚禮、二呆飯團、天元茶莊、茶狀元茶業、東方茶行、五號服飾店、添興窯陶藝、旭益汽車、長順茶業、小肥羊連鎖系統…等。

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何映君資深顧問

現職：中國生產力中心卓越經營專案小組組長

教育程度：美國紐約州長島大學企管碩士

專　長：
政府中長期計畫、大型、活動暨國際研討會之規劃及推動、產業研析、刊物編撰(樂活產業、中小企業、觀光休閒產業、工商綜合區、不動產產業、設計產業)。

經　歷：
曾參與經濟部工業局促進卓越經營計畫、經濟部中小企業處93-97年度中小企業品質管理提升計畫、經濟部商業司93年度提升商業設計-人才培育計畫、經濟部工業局90-92全面提升產品設計能力計畫等政府中長期計畫人才培育、大型活動暨國際研討會規劃推動及國內外產業創新趨勢研析等。輔導及授課的企業包含大陸豪盛公司、台北富邦銀行、台灣電力股份有限公司、台灣比菲多醱酵股份有限公司、台灣花蓮休閒產業群聚廠商、台東鹿野高台樂活群聚廠商等五十餘家企業。

授課主題：
樂活趨勢與發展、企業有效選才技巧-企業觀人術實務運用、個人形象與公關禮儀、顧客滿意及服務品質、商業英文…等主題。

認　證：
日本產業訓練協會第九期MTPI (Management Training Program Instructor)講師認證合格、 MTP、TWI、BPM、Power Beat、全面品質管理顧問師班結業、觀光休閒產業顧問課程結業。

著　作：國外樂活趨勢與發展、樂活產業潛力無窮

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孔憲禮資深顧問

工作經歷：
◎財團法人中國生產力中心專案經理
◎物流技術與戰略雜誌社主編
◎中國文化大學教育推廣部資深專案經理
◎財團法人中國生產力中心副工程師

講師資歷與認證：
◎國際註冊諮詢管理師
◎大陸地區國際註冊管理諮詢師
◎MTP(Management Training Program) 講師
◎中國生產力中心高級講師

主辦單位：中國生產力中心生活產業輔導組

報名日期：即日起至99年3月31日(三)止

課程日期及上課時間：99年4月16日(五)、17日(六)、24日(六)、25日(日) Am09：00-Pm16：00（共4天24小時）

上課地點：中國生產力中心承德訓練中心 ( (02)2555-5525#213 台北市承德路二段81號B1 (首府經貿大樓)

課程費用：原價12000元，感恩價每位新台幣10000元整（含稅、講義、午餐及結業證書）

繳費方式：

　＊郵政劃撥帳號：0012734-1 帳戶：中國生產力中心生活產業輔導組

　　　　　　　　　（請於劃撥單背面註明課程全名-2010餐飲業金牌店長培訓班）

　＊支票抬頭：中國生產力中心，請以掛號郵寄:221台北縣汐止市新台五路一段79號2樓

　　　　　　　生活產業輔導組陳大振顧問收（請於信封正面註明課程全名-2010餐飲業金牌店長培訓班）

　＊銀行匯款：兆豐國際商業銀行松山機場分行，總行代號「17」，帳號「055-208-0000-1」

　　　　　　　（繳費後請將收據回傳02-2698-9532，並註明姓名、匯款銀行名及分行）

報名/諮詢專線：(02)2698-2989轉1392 陳大振顧問／電子郵件E-mail：1392@cpc.tw

１、線上報名：請直接利用以下的「馬上報名」按鈕報名

２、傳真報名：請填妥下列報名表，傳真至本中心生活產業輔導組傳真：(02)2698-9532、 (02)2698-9243、(02)2698-9249

＊請直接選擇報名方式，有問題請來電洽詢：(02)2698-2989轉1392 陳大振顧問